Poke bowl vegetariano

Calorie Calorie: 120

Poke bowl vegetariano

Poke bowl vegetariano

Ingredienti:
- 200g di riso giapponese
- 1 avocado maturo
- 1 carota
- 1 cetriolo
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di maionese vegana
- 1 cucchiaio di sriracha
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Cuocere il riso giapponese seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Tagliare l'avocado, la carota, il cetriolo e il peperone a cubetti.
3. Affettare la cipolla rossa.
4. In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato, il miele, il succo di limone, la maionese vegana e la sriracha.
5. Aggiungere il riso cotto alla ciotola e mescolare bene.
6. Aggiungere le verdure tagliate e i semi di sesamo al riso e mescolare delicatamente.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire il poke bowl vegetariano in una ciotola e gustare.

Il poke bowl vegetariano è adatto sia ai vegetariani che ai vegani. Inoltre, è senza glutine e può essere adattato per coloro che hanno altre intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 19g
- Proteine: 2g

La ricetta del poke bowl vegetariano è originaria delle Hawaii, ma è diventata popolare in tutto il mondo. La preparazione è facile e richiede circa 30 minuti.

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