Polenta concia

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 200

Polenta concia

Polenta Concia

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di farina di mais per polenta
- 1 litro di acqua
- 100g di burro
- 200g di formaggio fontina
- Sale q.b.

Preparazione:

1. In una pentola capiente, portare a bollore l'acqua salata.

2. Aggiungere la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.

3. Continuare a mescolare la polenta per circa 40-50 minuti, fino a quando non si stacca dalle pareti della pentola.

4. Aggiungere il burro e il formaggio fontina tagliato a cubetti, mescolando fino a quando il formaggio si sarà completamente sciolto.

5. Versare la polenta in una teglia e livellare la superficie con una spatola.

6. Lasciare raffreddare per qualche minuto, quindi servire calda.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 200
- Proteine: 5g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 20g

La polenta concia è un piatto tipico della cucina valdostana, adatto sia ai vegetariani che ai celiaci.

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