Polenta concia alla piemontese

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: facile

Polenta concia alla piemontese

Polenta concia alla piemontese

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di farina di mais per polenta
- 1 l di acqua
- 150 g di fontina
- 50 g di burro
- sale q.b.

Preparazione:

1. In una pentola capiente, portare a ebollizione l'acqua salata.

2. Aggiungere la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.

3. Continuare a mescolare per circa 40-50 minuti, fino a quando la polenta si stacca dalle pareti della pentola.

4. Tagliare la fontina a cubetti e scioglierla a bagnomaria con il burro.

5. Quando la polenta è pronta, versarla in una pirofila e coprirla con la fontina fusa.

6. Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 200°C per circa 10-15 minuti, fino a quando la superficie della polenta è dorata.

7. Servire calda.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. La polenta concia alla piemontese è un piatto tipico della regione Piemonte, in Italia. La sua preparazione è abbastanza facile, ma richiede un po' di tempo per la cottura della polenta. Per 100 grammi di polenta concia, ci sono circa 200 calorie, 10 grammi di grassi, 15 grammi di carboidrati e 10 grammi di proteine.

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