Ingredienti:
- 500g di farina di mais per polenta
- 2 litri di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 200g di salsiccia
- 100g di pancetta
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino rosso
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. In una pentola capiente, portare a bollore l'acqua con il sale.
2. Aggiungere la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
3. Continuare a mescolare per circa 40-50 minuti, fino a quando la polenta si stacca dalle pareti della pentola.
4. Nel frattempo, in una padella, far rosolare la cipolla tritata con l'olio extravergine di oliva.
5. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e la pancetta tagliata a cubetti, insieme agli spicchi d'aglio schiacciati e al rosmarino.
6. Sfumare con il vino rosso e lasciare cuocere per circa 10-15 minuti, finché il sugo si sarà addensato.
7. Aggiustare di sale e pepe.
8. Versare la polenta su un piatto da portata e distribuire il sugo di salsiccia e pancetta sulla superficie.
9. Servire caldo.
Il polentone con salsiccia e pancetta può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire la salsiccia e la pancetta con ingredienti a base vegetale come il seitan o il tofu affumicato. Per i celiaci, assicurarsi che la farina di mais utilizzata sia priva di glutine.
La ricetta del polentone con salsiccia e pancetta è tipica della cucina italiana del Nord, in particolare della Lombardia. La preparazione è di media difficoltà e richiede circa 1 ora e mezza di tempo.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
Fermo restando quanto precede, si informano gli Utenti della possibilità di avvalersi delle informazioni presenti su YourOnlineChoices (EU), Network Advertising Initiative (USA) e Digital Advertising Alliance (USA), DAAC (Canada), DDAI (Giappone) o altri servizi analoghi. Con questi servizi è possibile gestire le preferenze di tracciamento della maggior parte degli strumenti pubblicitari. Il Titolare, pertanto, consiglia agli Utenti di utilizzare tali risorse in aggiunta alle informazioni fornite nel presente documento.
La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
Conseguenze del rifiuto del consenso
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