Pomodori ripieni

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 92 kcal

Pomodori ripieni

Pomodori ripieni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 pomodori maturi
- 200g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la parte superiore dei pomodori e svuotarli con un cucchiaino. Salare l'interno dei pomodori e metterli a testa in giù su un piatto per farli sgocciolare.

2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiustare di sale e pepe.

3. Riempire i pomodori con il composto di ricotta e parmigiano.

4. Disporre i pomodori ripieni in una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine di oliva.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché i pomodori saranno morbidi e dorati in superficie.

6. Servire i pomodori ripieni caldi o a temperatura ambiente.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 6,5g
- Grassi: 5,5g
- Carboidrati: 4,5g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Campania)

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