Pomodori ripieni alla greca

Pomodori ripieni alla greca
Primi
Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 98 kcal

Pomodori ripieni alla greca

Pomodori ripieni alla greca

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 pomodori maturi
- 100 g di riso
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperone verde
- 1 peperone rosso
- 100 g di olive nere denocciolate
- 50 g di feta
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la parte superiore dei pomodori e svuotarli con un cucchiaino. Salare l'interno dei pomodori e metterli a testa in giù su un piatto per farli sgocciolare.

2. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 10 minuti, quindi scolarlo e raffreddarlo sotto l'acqua corrente.

3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con l'olio d'oliva.

4. Tagliare a cubetti i peperoni e aggiungerli alla padella insieme alle olive nere. Cuocere per circa 5 minuti.

5. Aggiungere il riso alla padella e mescolare bene.

6. Sbriciolare la feta e aggiungerla al composto di riso e verdure. Mescolare bene.

7. Riempire i pomodori con il composto di riso e verdure.

8. Mettere i pomodori ripieni in una teglia da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.

9. Servire i pomodori ripieni alla greca caldi o freddi.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 98 kcal
- Proteine: 2,5 g
- Grassi: 4,5 g
- Carboidrati: 12 g

Paese di origine: Grecia.
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