Porridge salato

Calorie Calorie: 98 kcal

Porridge salato

Porridge salato

Ingredienti:
- 80g di fiocchi di avena
- 250ml di acqua
- 250ml di latte vegetale
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1/2 avocado
- 1 uovo sodo
- 1 pomodoro
- 1 cipolla rossa
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 limone
- Coriandolo fresco

Preparazione:
1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua e il latte vegetale con un pizzico di sale.
2. Aggiungere i fiocchi di avena e mescolare bene.
3. Abbassare la fiamma e cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il porridge non si addensa.
4. Nel frattempo, in una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla rossa e l'aglio tritati.
5. Aggiungere il pomodoro tagliato a cubetti e cuocere per circa 5 minuti.
6. Aggiungere la paprika e il cumino e mescolare bene.
7. Aggiungere l'avocado tagliato a cubetti e l'uovo sodo tagliato a metà.
8. Aggiungere il succo di limone e mescolare bene.
9. Servire il porridge in una ciotola e aggiungere il condimento sopra.
10. Guarnire con coriandolo fresco.

Questo porridge salato può essere mangiato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che i fiocchi di avena siano certificati senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 98 kcal
- Proteine: 3,5g
- Grassi: 4,2g
- Carboidrati: 12,5g
- Fibre: 2,5g

Questa ricetta è di origine internazionale e ha una difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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