Psarosoupa - Zuppa di pesce greca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 70 kcal

Psarosoupa - Zuppa di pesce greca

Psarosoupa - Zuppa di pesce greca

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di pesce misto (spigola, orata, gamberi, calamari)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 pomodori maturi
- 1 peperoncino rosso
- 1 limone
- 1 litro di brodo di pesce
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:

1. Pulire il pesce e tagliarlo a pezzi. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e tagliare i pomodori a cubetti.

2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva. Aggiungere i pomodori e il peperoncino e far cuocere per qualche minuto.

3. Aggiungere il pesce e il brodo di pesce. Portare a ebollizione e lasciare cuocere per circa 20 minuti.

4. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il succo di limone.

5. Servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 70 kcal
Proteine: 10g
Grassi: 2g
Carboidrati: 3g

Paese di origine: Grecia (regionale)

La zuppa di pesce greca può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana o onnivora.

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