Pulao

Calorie Calorie: 130

Pulao

Ricetta di Pulao:

Ingredienti:
- 250g di riso basmati
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperone verde tagliato a cubetti
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 carota tagliata a cubetti
- 1 tazza di piselli
- 2 cucchiai di olio di semi
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di sale
- 2 tazze di acqua

Preparazione:
1. Risciacquare il riso basmati in acqua fredda fino a quando l'acqua diventa chiara. Lasciare il riso a bagno in acqua fredda per circa 30 minuti.
2. In una pentola, scaldare l'olio di semi e aggiungere i semi di cumino e coriandolo. Cuocere per circa un minuto.
3. Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio tritato e cuocere fino a quando diventano dorati.
4. Aggiungere i peperoni e la carota tagliati a cubetti e cuocere per circa 5 minuti.
5. Aggiungere i piselli, la curcuma e il sale e mescolare bene.
6. Aggiungere il riso basmati scolato e mescolare bene con le verdure.
7. Aggiungere l'acqua e portare a ebollizione.
8. Ridurre la fiamma e coprire la pentola con un coperchio. Cuocere per circa 20 minuti o fino a quando il riso è cotto e l'acqua è stata assorbita.
9. Spegnere il fuoco e lasciare riposare il pulao per circa 5 minuti.
10. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine. Il pulao è originario dell'India ed è una ricetta regionale. La difficoltà di questa ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 3g
- Fibre: 2g

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