Pure' di zucca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 70 kcal

Pure' di zucca

Pure' di zucca

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di zucca
- 2 patate
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 50 g di burro
- 100 ml di latte
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e sbucciare le patate. Tritare finemente la cipolla.
2. In una pentola, far soffriggere la cipolla con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere la zucca e le patate e coprire con acqua. Salare e pepare.
4. Cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, finché la zucca e le patate saranno morbide.
5. Scolare l'acqua e schiacciare la zucca e le patate con un passaverdure o una forchetta.
6. Aggiungere il burro e il latte e mescolare bene.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 8 g

Il pure' di zucca è adatto per vegetariani e celiaci.

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