Ragu' di mare

Calorie Calorie: 78 kcal

Ragu' di mare

Ragu' di mare

Ingredienti:
- 500g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, calamari)
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Pulire i frutti di mare e metterli in una ciotola con acqua fredda e sale per almeno un'ora.
2. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino e farli rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungere i pomodori pelati e schiacciati con una forchetta e far cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungere i frutti di mare scolati e il vino bianco e far cuocere per altri 10-15 minuti, finché i frutti di mare saranno cotti.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.

Il ragu' di mare può essere mangiato da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è importante verificare che i frutti di mare utilizzati siano freschi e non ci siano allergie o intolleranze ai crostacei.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 78 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 4g

La ricetta del ragu' di mare è tipica della cucina italiana e può variare a seconda della regione. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti di tempo.

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