Ravioli ai 4 formaggi con radicchio e salsiccia

Calorie Calorie: 220 kcal

Ravioli ai 4 formaggi con radicchio e salsiccia

Ravioli ai 4 formaggi con radicchio e salsiccia

Ingredienti:
- 300g di ravioli ai 4 formaggi
- 1 cespo di radicchio
- 2 salsicce
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.

Preparazione:
1. Inizia cuocendo i ravioli in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, lava il cespo di radicchio e taglialo a strisce sottili.
3. In una padella, fai rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungi le salsicce sbriciolate e falle cuocere fino a quando saranno ben rosolate.
5. Aggiungi il radicchio e fai saltare per qualche minuto finché non sarà appassito.
6. Scola i ravioli e aggiungili alla padella con il condimento.
7. Aggiungi sale e pepe a piacere e fai saltare per qualche minuto finché i ravioli saranno ben conditi.
8. Servi i ravioli ai 4 formaggi con radicchio e salsiccia caldi, spolverizzati con parmigiano Reggiano grattugiato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, basta sostituire le salsicce con un'alternativa vegetale. Per renderla adatta ai vegani, è necessario utilizzare ravioli senza uova e sostituire il formaggio con una versione vegana. Per renderla adatta ai celiaci, è necessario utilizzare ravioli senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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