Ravioli cinesi

Calorie Calorie: 250 kcal

Ravioli cinesi

Ravioli cinesi

Ingredienti:
- 250g di farina
- 150ml di acqua tiepida
- 200g di carne macinata
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua tiepida fino a formare un impasto liscio e omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti.
2. In una padella, rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio fino a doratura. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando sarà ben cotta.
3. Aggiungere il zenzero grattugiato, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il sale e il pepe. Mescolare bene e lasciare raffreddare.
4. Stendere la pasta sottile con un mattarello e ritagliare dei cerchi con un coppapasta.
5. Mettere un cucchiaino di ripieno al centro di ogni cerchio di pasta e chiudere a mezzaluna, premendo bene i bordi per sigillare il raviolo.
6. Cuocere i ravioli in acqua bollente salata per circa 3-4 minuti, finché non saranno galleggianti in superficie.
7. Servire i ravioli cinesi caldi, accompagnati da salsa di soia e zenzero grattugiato.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, il ripieno può essere preparato con tofu o verdure. Per i celiaci, è necessario utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 40g

La ricetta dei ravioli cinesi è originaria della Cina ed è diffusa in tutto il mondo. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora di tempo.

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