Ravioli cinesi al vapore con verdure

Calorie Calorie: 120 kcal

Ravioli cinesi al vapore con verdure

Ravioli cinesi al vapore con verdure

Ingredienti:
- 200g di farina di grano tenero
- 100ml di acqua tiepida
- 200g di verdure miste (carote, zucchine, peperoni, cipolla)
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua tiepida fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti.
2. Nel frattempo, pulire e tagliare le verdure a cubetti piccoli. In una padella, far soffriggere l'aglio con l'olio extravergine di oliva, aggiungere le verdure e cuocere per 10-15 minuti a fuoco medio. Aggiustare di sale.
3. Stendere la pasta sottile con un mattarello e ritagliare dei dischi di circa 8 cm di diametro.
4. Mettere un cucchiaino di ripieno al centro di ogni disco di pasta e chiudere a mezzaluna, sigillando bene i bordi.
5. Mettere i ravioli su un cestello per la cottura a vapore e cuocere per circa 10 minuti.
6. Servire i ravioli cinesi al vapore con le verdure saltate in padella.

Questo piatto è adatto anche per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 4g

La ricetta è di origine cinese ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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