Ravioli fusion

Ravioli fusion

Ravioli Fusion

Ingredienti:
- 300g di farina
- 3 uova
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 200g di carne macinata
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperoncino tritato
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
- sale e pepe q.b.
- 1 tazza di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di maizena
- olio d'oliva q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, le uova e l'olio d'oliva fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. In una padella, rosolare la carne macinata con la cipolla, l'aglio e il peperoncino fino a quando la carne è dorata. Aggiungere la salsa di soia, lo zenzero e il coriandolo e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe.
3. Stendere la pasta con un mattarello o con una macchina per la pasta fino ad ottenere una sfoglia sottile. Con un coppapasta, tagliare dei cerchi di pasta e farcire con il ripieno di carne.
4. Chiudere i ravioli e cuocerli in acqua bollente salata per circa 3-4 minuti o fino a quando sono cotti.
5. In una padella, scaldare il brodo vegetale e aggiungere la maizena per addensare la salsa. Aggiungere un filo d'olio d'oliva e mescolare bene.
6. Servire i ravioli con la salsa calda.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 1 ora di preparazione. Le informazioni nutrizionali per 100g di ravioli sono: 250 calorie, 10g di proteine, 30g di carboidrati e 10g di grassi. La ricetta è di origine italiana con influenze asiatiche.

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