Reginette con crema di ricotta e dadolata di pesce spada

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal

Reginette con crema di ricotta e dadolata di pesce spada

Reginette con crema di ricotta e dadolata di pesce spada

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di reginette
- 200g di ricotta
- 200g di pesce spada
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziate preparando la dadolata di pesce spada. Tagliate il pesce a cubetti e mettetelo da parte.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.

3. Aggiungete il pesce spada e fate cuocere per 5-7 minuti.

4. Aggiungete il succo di limone e regolate di sale e pepe. Mettete da parte.

5. In una pentola, portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocete le reginette per il tempo indicato sulla confezione.

6. Nel frattempo, preparate la crema di ricotta. In una ciotola, mescolate la ricotta con un po' di olio extravergine di oliva, sale e pepe.

7. Scolate le reginette al dente e conditele con la crema di ricotta.

8. Servite le reginette con la dadolata di pesce spada sopra.

Buon appetito!

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, la crema di ricotta può essere sostituita con una crema di tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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