Ricetta pasta cremosa con peperoni e formaggio

Calorie Calorie: 180

Ricetta pasta cremosa con peperoni e formaggio

Pasta cremosa con peperoni e formaggio

Ingredienti:
- 350g di pasta corta
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 200ml di panna da cucina
- 100g di formaggio grattugiato
- Olio d'oliva
- Sale e pepe nero

Preparazione:
1. Tagliare i peperoni a cubetti e tritare la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere i peperoni, la cipolla e l'aglio. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché i peperoni non saranno morbidi.
3. Aggiungere la panna da cucina e il formaggio grattugiato alla padella e mescolare bene. Cuocere per altri 5 minuti, finché la salsa non si sarà addensata.
4. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con la salsa. Mescolare bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.
6. Servire la pasta cremosa con peperoni e formaggio calda, guarnendo con pepe nero macinato fresco.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, si può sostituire la panna da cucina con panna di soia e il formaggio grattugiato con formaggio vegano. Per i celiaci, si può utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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