Rigatoni broccoli e olive nere

Calorie Calorie: 120 kcal

Rigatoni broccoli e olive nere

Ingredienti:
- 400g di rigatoni
- 1 testa di broccoli
- 100g di olive nere denocciolate
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino rosso
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Inizia lavando il broccoli e tagliandolo a pezzetti. Mettilo da parte.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio d'oliva.
3. Aggiungi il broccoli e fai cuocere per circa 10 minuti, finché non diventa morbido.
4. Aggiungi le olive nere e fai cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuoci i rigatoni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolali al dente e aggiungili alla padella con il condimento di broccoli e olive.
7. Fai saltare tutto insieme per un paio di minuti, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta se necessario.
8. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
9. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Per i celiaci, assicurati che la pasta sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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