Rigatoni con la nduja e peperoncini dolci

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Rigatoni con la nduja e peperoncini dolci

Rigatoni con la nduja e peperoncini dolci

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di rigatoni
- 100g di nduja
- 2 peperoncini dolci
- 1 spicchio d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere i rigatoni.

2. Nel frattempo, in una padella, fate soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungete la nduja e i peperoncini dolci tagliati a rondelle sottili e fate cuocere per qualche minuto.

4. Aggiungete i pomodori pelati e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

5. Quando l'acqua bolle, aggiungete i rigatoni e cuoceteli al dente.

6. Scolate i rigatoni e aggiungeteli alla salsa di nduja e peperoncini dolci.

7. Mescolate bene e servite caldo.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani, ma non per i vegani in quanto la nduja contiene carne di maiale. Inoltre, è senza glutine e adatto ai celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 12g

Origine della ricetta: Calabria, Italia.

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