Rigatoni con zucchine fritte

Calorie Calorie: 131 kcal

Rigatoni con zucchine fritte

Rigatoni con zucchine fritte

Ingredienti:
- 400g di rigatoni
- 3 zucchine
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Formaggio grattugiato (opzionale)

Preparazione:
1. Tagliare le zucchine a rondelle sottili e farle friggere in una padella con olio extravergine di oliva e aglio tritato.
2. Cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
3. Scolare i rigatoni al dente e saltarli in padella con le zucchine fritte.
4. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
5. Servire caldo con una spolverata di formaggio grattugiato (opzionale).

Questa ricetta è adatta sia per vegetariani che per vegani. Inoltre, per i celiaci, è possibile utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 20,5g
- Proteine: 3,5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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