Rigatoni lardiati

Calorie Calorie: 290

Rigatoni lardiati

Rigatoni lardiati

Ingredienti:
- 400g di rigatoni
- 200g di pancetta a cubetti
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 200ml di panna da cucina
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Inizia mettendo a bollire l'acqua per la pasta e cuocila al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella antiaderente, fai rosolare la pancetta a cubetti con un filo d'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungi la cipolla tritata, lo spicchio d'aglio e il peperoncino e fai soffriggere per qualche minuto.
4. Aggiungi la panna da cucina e fai cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, finché la salsa si addensa.
5. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene fino a quando si scioglie completamente.
6. Scola la pasta e aggiungila alla padella con la salsa, mescolando bene per farla insaporire.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci, ma non a vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 23g
- Proteine: 12g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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