Rigatoni salsiccia e broccoli

Calorie Calorie: 130 kcal

Rigatoni salsiccia e broccoli

Rigatoni salsiccia e broccoli

Ingredienti:
- 400g di rigatoni
- 300g di salsiccia
- 1 testa di broccoli
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. Inizia lavando il broccoli e tagliandolo a pezzetti. Mettilo da parte.
2. In una padella, fai rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.
3. Aggiungi la salsiccia sbriciolata e fai cuocere fino a quando sarà dorata.
4. Aggiungi il broccoli e fai cuocere per circa 10 minuti.
5. Nel frattempo, cuoci i rigatoni in abbondante acqua salata.
6. Scolali al dente e aggiungili alla padella con il condimento.
7. Fai saltare il tutto per qualche minuto, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura della pasta.
8. Aggiusta di sale e pepe e servi con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, basta sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per i vegani, invece, è necessario eliminare il parmigiano grattugiato. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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