Rigatoni speck e fiori di zucca

Calorie Calorie: 150 kcal

Rigatoni speck e fiori di zucca

Rigatoni speck e fiori di zucca

Ingredienti:
- 400g di rigatoni
- 150g di speck a cubetti
- 10 fiori di zucca
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale

Preparazione:
1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere i rigatoni.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi il cubetti di speck e fai cuocere per qualche minuto finché non diventa croccante.
4. Aggiungi i fiori di zucca tagliati a pezzetti e fai cuocere per altri 2-3 minuti.
5. Scola i rigatoni al dente e aggiungili alla padella con il condimento.
6. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.
7. Servi caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, basta eliminare lo speck. Per renderla adatta ai vegani, è necessario eliminare sia lo speck che il parmigiano grattugiato. Per renderla adatta ai celiaci, è necessario utilizzare rigatoni senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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