Rigatoni terra e mare

Calorie Calorie: 97 kcal

Rigatoni terra e mare

Rigatoni terra e mare

Ingredienti:
- 320g di rigatoni
- 200g di gamberetti
- 200g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati in olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i funghi tagliati a fettine e farli cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere i gamberetti e farli cuocere finché non diventano rosa.
4. Aggiungere i pomodori pelati e il vino bianco secco. Salare e pepare a piacere.
5. Far cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti.
6. Nel frattempo, cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata.
7. Scolare i rigatoni al dente e aggiungerli alla padella con il sugo.
8. Mescolare bene e far cuocere per qualche minuto.
9. Servire caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire i gamberetti con tofu o seitan. Per i celiaci, si consiglia di utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 97 kcal
- Proteine: 5,2g
- Grassi: 2,3g
- Carboidrati: 13,8g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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