Risi e Figadini riso con i fegatini

Calorie Calorie: 120 kcal

Risi e Figadini riso con i fegatini

Risi e Figadini

Ingredienti:
- 300g di riso
- 500g di fegatini di pollo
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- Brodo vegetale q.b.
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i fegatini di pollo e farli rosolare per qualche minuto.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto.
5. Aggiungere il brodo vegetale caldo poco alla volta, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura del riso.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Nutrition facts per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 8g

Il piatto è adatto a chi segue una dieta senza glutine e può essere adattato per i vegetariani sostituendo i fegatini con funghi o verdure. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti