Riso aromatizzato alla menta

Calorie Calorie: 116 kcal

Riso aromatizzato alla menta

Riso aromatizzato alla menta

Ingredienti:
- 320g di riso
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di menta fresca
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con un filo d'olio.
2. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto.
3. Aggiungere il brodo vegetale caldo poco alla volta, mescolando di tanto in tanto.
4. Nel frattempo, lavare e tritare finemente le foglie di menta.
5. Quando il riso è quasi cotto, aggiungere la menta tritata e mescolare bene.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e adatto a chi soffre di intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 116 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 22,5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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