Riso basmati alle verdure

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 116 kcal

Riso basmati alle verdure

Riso basmati alle verdure

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di riso basmati
- 1 cipolla
- 2 carote
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 100g di piselli
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 600ml di acqua

Procedimento:

1. Inizia lavando le verdure e tagliandole a cubetti.
2. In una pentola, fai soffriggere la cipolla nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi le verdure e falle cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungi il riso basmati e fallo tostare per un minuto.
5. Aggiungi l'acqua, il sale e il pepe e porta ad ebollizione.
6. Abbassa la fiamma e copri la pentola con un coperchio.
7. Lascia cuocere per circa 18-20 minuti o fino a quando il riso è cotto e l'acqua è stata assorbita.
8. Spegni il fuoco e lascia riposare per qualche minuto.
9. Servi il riso basmati alle verdure caldo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 116 kcal
- Grassi: 2,1g
- Carboidrati: 21,3g
- Proteine: 2,5g

Il riso basmati alle verdure è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e quindi adatto anche a celiaci. Questa ricetta è di origine indiana.

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