Riso creola

Tempo Tempo: 40 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 97 kcal

Riso creola

Riso Creola

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di riso
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 peperoncino
- 400g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di sale
- 500ml di brodo vegetale
- Olio extravergine di oliva

Preparazione:

1. In una padella, soffriggere la cipolla tritata con un po' di olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere i peperoni tagliati a cubetti e il peperoncino tritato. Cuocere per 5 minuti.

3. Aggiungere i pomodori pelati, l'aglio tritato, l'origano, la paprika, il cumino e il sale. Cuocere per altri 5 minuti.

4. Aggiungere il riso e mescolare bene.

5. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.

6. Ridurre la fiamma e cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando il riso è cotto e il liquido è stato assorbito.

7. Servire caldo.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 97 kcal
- Proteine: 2,2g
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 18,2g

Paese di origine: Cuba.

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