Riso e fagioli giamaicano

Calorie Calorie: 120 kcal

Riso e fagioli giamaicano

Riso e fagioli giamaicano

Ingredienti:
- 250g di riso
- 400g di fagioli neri
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 500ml di brodo vegetale

Procedimento:
1. Inizia preparando i fagioli. Mettili in ammollo in acqua fredda per tutta la notte. Il giorno dopo, scolali e sciacquali sotto l'acqua corrente.
2. Trita finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una pentola capiente, fai scaldare l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Fai soffriggere per qualche minuto.
4. Aggiungi i fagioli, il timo, il cumino, la paprika e il sale. Mescola bene e fai cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungi il riso e il brodo vegetale. Mescola bene e porta a ebollizione.
6. Abbassa la fiamma e fai cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, o fino a quando il riso è cotto e il liquido è stato assorbito.
7. Servi il riso e fagioli giamaicano caldo.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 20g

Questa ricetta è originaria della Giamaica ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti