Riso fritto con ananas

Calorie Calorie: 120 kcal

Riso fritto con ananas

Riso fritto con ananas

Ingredienti:
- 300g di riso bianco
- 1/2 ananas
- 2 uova
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 50g di piselli
- 50g di mais
- 50g di carote
- 50g di fagioli verdi
- 2 cucchiai di salsa di soia
- Olio di semi di girasole
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, scolarlo e farlo raffreddare.
2. Sbucciare l'ananas e tagliarlo a cubetti.
3. Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere il riso, mescolando bene.
4. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con un po' di olio.
5. Aggiungere le carote tagliate a cubetti, i piselli, il mais e i fagioli verdi e farli cuocere per qualche minuto.
6. Aggiungere l'ananas e la salsa di soia e mescolare bene.
7. Aggiungere il riso e le uova alla padella e mescolare bene, facendo cuocere il tutto per circa 5-7 minuti.
8. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
9. Servire il riso fritto con ananas caldo.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la salsa di soia sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 22g
- Fibre: 1g

Questa ricetta è originaria della Cina ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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