Riso integrale con verdure

Calorie Calorie: 110 kcal

Riso integrale con verdure

Riso integrale con verdure

Ingredienti:
- 200g di riso integrale
- 1 cipolla
- 2 carote
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 spicchio d'aglio
- 500ml di brodo vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia lavando le verdure e tagliandole a cubetti.
2. In una pentola, fai soffriggere la cipolla e l'aglio con un po' di olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi le verdure e falle cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungi il riso integrale e fallo tostare per un paio di minuti.
5. Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione.
6. Abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
8. Servi il riso integrale con verdure caldo.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatto per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 110 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 22g
- Fibre: 2,5g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 50 minuti.

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