Riso integrale tiepido

Calorie Calorie: 111 kcal

Riso integrale tiepido

Riso integrale tiepido

Ingredienti:
- 200g di riso integrale
- 1 carota
- 1 sedano
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Procedimento:
1. Inizia lavando il riso integrale sotto l'acqua corrente e cuocilo in abbondante acqua salata per circa 30 minuti.
2. Nel frattempo, taglia a cubetti la carota, il sedano e la cipolla e trita l'aglio e il peperoncino.
3. In una padella, fai soffriggere le verdure con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti.
4. Scola il riso e aggiungilo alle verdure nella padella. Mescola bene e lascia insaporire per qualche minuto.
5. Spremi il limone e aggiungi il succo al riso. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
6. Togli dal fuoco e lascia raffreddare il riso integrale tiepido prima di servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurati che il riso integrale sia certificato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 111 kcal
- Proteine: 2,6g
- Grassi: 1,2g
- Carboidrati: 22,5g
- Fibre: 1,8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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