Riso pollo piselli e peperoni

Calorie Calorie: 120 kcal

Riso pollo piselli e peperoni

Risotto con pollo, piselli e peperoni

Ingredienti:
- 320g di riso
- 1 petto di pollo
- 200g di piselli
- 2 peperoni
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e metterlo da parte.
2. Tagliare i peperoni a cubetti e metterli da parte.
3. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio d'oliva.
4. Aggiungere il pollo e farlo rosolare per qualche minuto.
5. Aggiungere i peperoni e i piselli e farli cuocere per qualche minuto.
6. Aggiungere il riso e farlo tostare per un paio di minuti.
7. Aggiungere il brodo vegetale poco alla volta, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso sarà cotto al dente.
8. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto a vegetariani e vegani, basta sostituire il petto di pollo con tofu o seitan. Per i celiaci, assicurarsi che il brodo vegetale sia privo di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti