Riso selvaggio con tonno e limone della costiera

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Riso selvaggio con tonno e limone della costiera

Riso selvaggio con tonno e limone della costiera

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di riso selvaggio
- 1 scatola di tonno sott'olio
- 1 limone
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una pentola, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere il riso selvaggio per circa 25 minuti, finché non risulta morbido ma al dente. Scolare e tenere da parte.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata con l'aglio e il peperoncino, aggiungere il tonno sbriciolato e farlo rosolare per qualche minuto.

3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.

4. Aggiungere il riso selvaggio alla padella e mescolare bene.

5. Aggiungere il succo di limone, il rosmarino e il timo tritati finemente e mescolare ancora.

6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Nutrition facts per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 8g
Grassi: 3g
Carboidrati: 16g

Paese di origine: Italia (Costiera Amalfitana)

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.

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