Riso venere ai frutti di mare

Tempo Tempo: 40 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Riso venere ai frutti di mare

Riso Venere ai Frutti di Mare

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di riso Venere
- 500g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400g di pomodori pelati
- prezzemolo q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.

Procedimento:

1. In una pentola, fate bollire abbondante acqua salata e cuocete il riso Venere per circa 35 minuti, finché non risulta al dente. Scolatelo e tenetelo da parte.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungete i frutti di mare e sfumate con il vino bianco. Lasciate evaporare l'alcol e aggiungete i pomodori pelati.

4. Fate cuocere per circa 10 minuti, finché i frutti di mare non si saranno aperti e il sugo non si sarà addensato.

5. Aggiungete il riso Venere alla padella con i frutti di mare e mescolate bene.

6. Servite il Riso Venere ai Frutti di Mare caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.

Informazioni Nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 6g
Grassi: 2g
Carboidrati: 20g
Fibra: 2g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della cucina veneta)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatta a vegetariani, vegani e celiaci.

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