Risotto aglio, olio e peperoncino

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Risotto aglio, olio e peperoncino

Risotto aglio, olio e peperoncino

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320 g di riso per risotti
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 80 ml di olio extravergine di oliva
- 1 l di brodo vegetale
- sale q.b.

Preparazione:

1. In una pentola, preparare il brodo vegetale e tenerlo caldo.

2. In una padella, far rosolare la cipolla tritata finemente con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e il peperoncino fresco tagliato a rondelle sottili.

4. Aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto.

5. Aggiungere il brodo vegetale poco alla volta, mescolando continuamente.

6. Continuare ad aggiungere il brodo vegetale fino a cottura del riso.

7. Aggiustare di sale e servire caldo.

Nutrition facts (per 100g):

- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 16 g
- Proteine: 2 g

Il risotto aglio, olio e peperoncino è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e adatto a celiaci. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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