Tempo: 40 minuti Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal
Risotto ai funghi porcini
Risotto ai funghi porcini
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 320 g di riso per risotti
- 500 g di funghi porcini freschi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i funghi porcini e farli cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.
4. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto, mescolando continuamente.
5. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
6. Aggiungere il brodo vegetale poco alla volta, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altro brodo solo quando quello precedente è stato completamente assorbito.
7. Continuare la cottura del risotto per circa 18-20 minuti, finché il riso sarà al dente.
8. Spegnere il fuoco e mantecare il risotto con il burro e il parmigiano grattugiato.
9. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.
Il risotto ai funghi porcini può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basta sostituire il burro e il parmigiano con olio extravergine di oliva e lievito alimentare in scaglie.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3,5 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 18 g
Paese di origine: Italia (piatto regionale della Lombardia)
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__gsas: 2 anni
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
Fermo restando quanto precede, si informano gli Utenti della possibilità di avvalersi delle informazioni presenti su YourOnlineChoices (EU), Network Advertising Initiative (USA) e Digital Advertising Alliance (USA), DAAC (Canada), DDAI (Giappone) o altri servizi analoghi. Con questi servizi è possibile gestire le preferenze di tracciamento della maggior parte degli strumenti pubblicitari. Il Titolare, pertanto, consiglia agli Utenti di utilizzare tali risorse in aggiunta alle informazioni fornite nel presente documento.
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Tempo: 40 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
