Tempo: 40 minuti Difficoltà: media Calorie: 120 kcal
Risotto ai porcini con trito aromatico
Risotto ai porcini con trito aromatico
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 320 g di riso per risotti
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 300 g di funghi porcini freschi
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 50 g di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, il rosmarino e il timo.
3. In una pentola, sciogliere metà del burro e farvi rosolare il trito aromatico.
4. Aggiungere i funghi porcini e farli cuocere per qualche minuto.
5. Aggiungere il riso e farlo tostare per un paio di minuti.
6. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
7. Aggiungere il brodo vegetale poco alla volta, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura del riso.
8. Spegnere il fuoco e mantecare il risotto con il burro rimasto e il parmigiano grattugiato.
9. Servire il risotto ai porcini ben caldo.
Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basta sostituire il burro e il parmigiano con ingredienti vegani.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3,5 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 18 g
Paese di origine: Italia (piatto regionale della Lombardia)
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
Fermo restando quanto precede, si informano gli Utenti della possibilità di avvalersi delle informazioni presenti su YourOnlineChoices (EU), Network Advertising Initiative (USA) e Digital Advertising Alliance (USA), DAAC (Canada), DDAI (Giappone) o altri servizi analoghi. Con questi servizi è possibile gestire le preferenze di tracciamento della maggior parte degli strumenti pubblicitari. Il Titolare, pertanto, consiglia agli Utenti di utilizzare tali risorse in aggiunta alle informazioni fornite nel presente documento.
La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Tempo: 40 minuti
Difficoltà: media
Calorie: 120 kcal
