Tempo: 40 minuti Difficoltà: Media Calorie: 130 kcal
Risotto al trevisano con la salsiccia
Risotto al Trevisano con la Salsiccia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 320g di riso per risotti
- 1 cespo di radicchio trevisano
- 2 salsicce fresche
- 1 cipolla
- 1 litro di brodo vegetale
- 50g di burro
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Iniziate pulendo il radicchio trevisano, eliminando le parti dure e tagliandolo a strisce sottili.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare le salsicce senza pelle con un filo di olio extravergine di oliva. Quando saranno ben cotte, toglietele dalla padella e tenetele da parte.
3. Nella stessa padella, aggiungete la cipolla tritata e fatela appassire a fuoco medio.
4. Aggiungete il radicchio trevisano e fatelo cuocere per qualche minuto, finché non si sarà ammorbidito.
5. Aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti, mescolando continuamente.
6. Aggiungete il brodo vegetale poco alla volta, mescolando di tanto in tanto, finché il riso non sarà cotto al dente.
7. Aggiungete le salsicce tagliate a pezzetti e mescolate bene.
8. Aggiungete il burro e il parmigiano grattugiato e mescolate fino a quando il risotto non sarà cremoso.
9. Aggiustate di sale e pepe e servite caldo.
Nutrizione per 100g:
Calorie: 130 kcal
Proteine: 4,5 g
Grassi: 5,5 g
Carboidrati: 16 g
Il risotto al Trevisano con la salsiccia è una ricetta tipica del Veneto, in particolare della provincia di Treviso. La ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora, ma non è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, per i celiaci, è importante utilizzare brodo vegetale senza glutine.
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Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 40 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 130 kcal
