Tempo: 30 minuti Difficoltà: media Calorie: 150 kcal
Risotto alla gricia
Risotto alla gricia
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 320 g di riso Carnaroli
- 150 g di guanciale
- 80 g di pecorino romano grattugiato
- 1 cipolla
- 1 l di brodo vegetale
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale e mantenete caldo.
2. In una padella, fate rosolare la cipolla tritata con un filo di olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete il guanciale tagliato a cubetti e fatelo dorare.
4. Aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto.
5. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
6. Aggiungete gradualmente il brodo vegetale caldo, mescolando di tanto in tanto.
7. Continuate la cottura del risotto per circa 18-20 minuti, aggiungendo il brodo vegetale man mano che viene assorbito.
8. A cottura quasi ultimata, aggiungete il pecorino romano grattugiato e mescolate bene.
9. Aggiustate di sale e pepe e servite il risotto alla gricia ben caldo.
Il risotto alla gricia è adatto per i vegetariani, ma non per i vegani e i celiaci.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 18 g
Il risotto alla gricia è una ricetta tipica della cucina romana.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: media
Calorie: 150 kcal
