Risotto all'arrabbiata

Calorie Calorie: 110 kcal

Risotto all'arrabbiata

Risotto all'arrabbiata

Ingredienti:
- 320g di riso per risotti
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 400g di pomodori pelati
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Inizia tritando finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
2. In una pentola, fai scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperoncino tritati. Lascia soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungi i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta. Lascia cuocere per circa 10 minuti.
4. Nel frattempo, in un'altra pentola, fai bollire il brodo vegetale.
5. Aggiungi il riso alla pentola con il sugo di pomodoro e mescola bene.
6. Aggiungi gradualmente il brodo vegetale bollente, mescolando continuamente. Continua ad aggiungere il brodo finché il riso non sarà cotto al dente.
7. Aggiusta di sale e servi il risotto all'arrabbiata caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurati che il brodo vegetale sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 110 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 19g
- Proteine: 2,5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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