Risotto alle fragole

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 120 kcal
Risotto alle fragole

Risotto alle fragole

Risotto alle fragole

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320 g di riso per risotti
- 500 g di fragole
- 1 cipolla
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le fragole e tagliarle a pezzetti. Tritare finemente la cipolla.

2. In una pentola, far rosolare la cipolla con un filo di olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto, mescolando continuamente.

4. Aggiungere le fragole e continuare a mescolare.

5. Aggiungere il brodo vegetale poco alla volta, mescolando continuamente, fino a cottura del riso.

6. Spegnere il fuoco e mantecare il risotto con il burro e il parmigiano grattugiato.

7. Aggiustare di sale e pepe.

Nutrition facts (per 100g):

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 2,5 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 20 g

Il risotto alle fragole è adatto a vegetariani e celiaci.

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