Tempo: 40 minuti Difficoltà: media Calorie: 130 kcal
Risotto asparagi e speck
Risotto agli asparagi e speck
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 320 g di riso per risotti
- 1 cipolla
- 1 mazzetto di asparagi
- 100 g di speck
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Pulire gli asparagi eliminando la parte finale più dura e tagliarli a rondelle sottili. Tritare finemente la cipolla.
2. In una pentola, far rosolare la cipolla con un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungere gli asparagi e farli cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere il riso e farlo tostare per un paio di minuti, mescolando continuamente.
4. Aggiungere il brodo vegetale poco alla volta, mescolando di tanto in tanto e attendendo che il riso assorba il brodo prima di aggiungerne altro.
5. Nel frattempo, tagliare lo speck a cubetti e farlo rosolare in una padella antiaderente.
6. Quando il risotto è quasi pronto, aggiungere il burro e il parmigiano grattugiato. Mescolare bene e spegnere il fuoco.
7. Aggiungere lo speck al risotto e mescolare delicatamente.
8. Servire il risotto agli asparagi e speck ben caldo, guarnendo con una spolverata di pepe nero.
Informazioni nutrizionali per 100 g:
Calorie: 130 kcal
Proteine: 4,5 g
Grassi: 4,5 g
- di cui saturi: 2,5 g
Carboidrati: 18 g
- di cui zuccheri: 1 g
Fibra: 1 g
Sodio: 200 mg
Paese di origine: Italia
Regionale: Sì, piatto tipico della cucina lombarda.
Nota: il piatto può essere consumato da celiaci se si utilizza brodo vegetale senza glutine. Per i vegetariani, si può sostituire lo speck con formaggio a cubetti. Per i vegani, si può sostituire il burro e il parmigiano con olio extravergine di oliva e lievito alimentare in scaglie.
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AID: 2 anni
ANID: 2 anni
Conversion: 3 mesi
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FCNEC: 1 anno
FLC: 10 secondi
FPAU: 3 mesi
FPGCLAW: 3 mesi
FPGCLDC: 3 mesi
FPGCLGB: 3 mesi
IDE: 2 anni
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RUL: 1 anno
TAID: 14 giorni
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__gsas: 2 anni
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_gac_gb_: 3 mesi
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
Fermo restando quanto precede, si informano gli Utenti della possibilità di avvalersi delle informazioni presenti su YourOnlineChoices (EU), Network Advertising Initiative (USA) e Digital Advertising Alliance (USA), DAAC (Canada), DDAI (Giappone) o altri servizi analoghi. Con questi servizi è possibile gestire le preferenze di tracciamento della maggior parte degli strumenti pubblicitari. Il Titolare, pertanto, consiglia agli Utenti di utilizzare tali risorse in aggiunta alle informazioni fornite nel presente documento.
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Tempo: 40 minuti
Difficoltà: media
Calorie: 130 kcal
