Tempo: 40 minuti Difficoltà: media Calorie: 130 kcal
Risotto bietola e guanciale
Risotto bietola e guanciale
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 320 g di riso per risotti
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 costa di bietola
- 100 g di guanciale
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Iniziate pulendo la bietola, eliminando le foglie esterne e tagliando la costa a cubetti. Tritate finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare il guanciale tagliato a cubetti con un filo d'olio extravergine d'oliva. Quando sarà dorato, toglietelo dalla padella e mettetelo da parte.
3. Nella stessa padella, aggiungete la cipolla e l'aglio tritati e fateli appassire a fuoco medio.
4. Aggiungete la bietola e fatela cuocere per qualche minuto, finché non si sarà ammorbidita.
5. Aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti, mescolando continuamente.
6. Aggiungete il brodo vegetale poco alla volta, mescolando di tanto in tanto e attendendo che il riso assorba il liquido prima di aggiungerne altro.
7. Continuate così per circa 18-20 minuti, finché il riso non sarà cotto al dente.
8. A cottura ultimata, spegnete il fuoco e mantecate il risotto con il burro e il parmigiano grattugiato.
9. Aggiungete il guanciale rosolato e mescolate bene.
10. Servite il risotto bietola e guanciale ben caldo, guarnendo con una spolverata di pepe nero.
Informazioni nutrizionali per 100 g:
Calorie: 130 kcal
Proteine: 4,5 g
Grassi: 5,5 g
- di cui saturi: 2,5 g
Carboidrati: 16 g
- di cui zuccheri: 1 g
Fibra: 1 g
Sodio: 200 mg
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ANID: 2 anni
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FCNEC: 1 anno
FLC: 10 secondi
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FPGCLDC: 3 mesi
FPGCLGB: 3 mesi
IDE: 2 anni
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TAID: 14 giorni
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
Apple Safari
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 40 minuti
Difficoltà: media
Calorie: 130 kcal
