Tempo: 40 minuti Difficoltà: media Calorie: 130 kcal
Risotto con cavolo rosso e gorgonzola
Risotto con cavolo rosso e gorgonzola
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 320 g di riso per risotti
- 1/2 cavolo rosso
- 1 cipolla
- 80 g di gorgonzola
- 1 l di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Iniziate pulendo il cavolo rosso, eliminando le foglie esterne e il torsolo centrale. Tagliatelo a strisce sottili e tenetelo da parte.
2. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una pentola con un filo di olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto, mescolando continuamente.
4. Aggiungete il cavolo rosso e continuate a mescolare.
5. Aggiungete il brodo vegetale poco alla volta, mescolando di tanto in tanto e attendendo che il riso assorba il liquido prima di aggiungerne altro.
6. Continuate così per circa 18-20 minuti, fino a quando il riso sarà cotto al dente.
7. A cottura ultimata, spegnete il fuoco e aggiungete il burro, il parmigiano grattugiato e il gorgonzola a pezzetti. Mescolate bene fino a quando il formaggio si sarà completamente sciolto.
8. Servite il risotto ben caldo, guarnendo con qualche foglia di cavolo rosso e una spolverata di pepe nero.
Questo piatto è adatto anche per i vegetariani, ma non per i vegani e i celiaci.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 3,5 g
- Grassi: 5,5 g
- Carboidrati: 16 g
Paese di origine: Italia (piatto regionale della Lombardia)
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FPGCLDC: 3 mesi
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__gsas: 2 anni
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
Fermo restando quanto precede, si informano gli Utenti della possibilità di avvalersi delle informazioni presenti su YourOnlineChoices (EU), Network Advertising Initiative (USA) e Digital Advertising Alliance (USA), DAAC (Canada), DDAI (Giappone) o altri servizi analoghi. Con questi servizi è possibile gestire le preferenze di tracciamento della maggior parte degli strumenti pubblicitari. Il Titolare, pertanto, consiglia agli Utenti di utilizzare tali risorse in aggiunta alle informazioni fornite nel presente documento.
La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Tempo: 40 minuti
Difficoltà: media
Calorie: 130 kcal
