Risotto spinaci e Philadelphia

Calorie Calorie: 120 kcal

Risotto spinaci e Philadelphia

Risotto spinaci e Philadelphia

Ingredienti:
- 320g di riso per risotti
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200g di spinaci freschi
- 100g di Philadelphia
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia preparando il brodo vegetale e lascialo sul fuoco a bollire.
2. Trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una pentola con un filo d'olio.
3. Aggiungi il riso e tostalo per qualche minuto, mescolando continuamente.
4. Aggiungi gradualmente il brodo vegetale caldo, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso sarà cotto al dente.
5. Nel frattempo, lava gli spinaci e tagliali a pezzetti.
6. Aggiungi gli spinaci al risotto e mescola bene.
7. Aggiungi il Philadelphia e mescola fino a quando sarà completamente sciolto.
8. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
9. Servi il risotto spinaci e Philadelphia caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il Philadelphia con una crema di anacardi o di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g

La ricetta del risotto spinaci e Philadelphia è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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