Rose al gorgonzola e funghi con granella di pistacchi
Rose al gorgonzola e funghi con granella di pistacchi
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora
Ingredienti per 4 persone:
- 300g di farina 00
- 3 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 200g di gorgonzola
- 200g di funghi champignon
- 50g di pistacchi tritati
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 100ml di panna da cucina
- Pepe nero q.b.
Procedimento:
1. Iniziamo preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova, l'olio e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Copriamo con la pellicola e lasciamo riposare per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, puliamo i funghi e tagliamoli a fettine sottili. Tritiamo l'aglio e lo facciamo rosolare in una padella con un filo d'olio. Aggiungiamo i funghi e facciamo cuocere per qualche minuto. Sfumiamo con il vino bianco e lasciamo evaporare.
3. Aggiungiamo la panna e il gorgonzola tagliato a cubetti. Mescoliamo fino a quando il formaggio si sarà sciolto completamente. Aggiustiamo di sale e pepe e lasciamo raffreddare.
4. Stendiamo la pasta fresca con il mattarello o con la macchina per la pasta e formiamo dei rettangoli di circa 10x15 cm. Distribuiamo il ripieno di funghi e gorgonzola sulla pasta e arrotoliamo su se stessa formando delle rose.
5. Cuociamo le rose in acqua bollente salata per circa 5-6 minuti. Scoliamo e serviamo con la granella di pistacchi tritati.
Informazioni nutrizionali per 100g:
Calorie: 280 kcal
Proteine: 12g
Grassi: 12g
- di cui saturi: 5g
Carboidrati: 30g
- di cui zuccheri: 1g
Fibra: 2g
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Durata di archiviazione:
AID: 2 anni
ANID: 2 anni
Conversion: 3 mesi
DSID: 14 giorni
FCNEC: 1 anno
FLC: 10 secondi
FPAU: 3 mesi
FPGCLAW: 3 mesi
FPGCLDC: 3 mesi
FPGCLGB: 3 mesi
IDE: 2 anni
NID: 6 mesi
RUL: 1 anno
TAID: 14 giorni
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__gsas: 2 anni
_gac_: 3 mesi
_gac_gb_: 3 mesi
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 1 ora
Difficoltà: Media
Calorie: 280 kcal
