Salma-nan

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 250

Salma-nan

Salma-nan

Ingredienti:
- 200g di salmone affumicato
- 200g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 150ml di latte
- 1 uovo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla rossa
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di miele
- 1 avocado maturo
- 1 limone
- 1 peperoncino rosso
- 1 mazzetto di coriandolo fresco

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 45 minuti

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Aggiungere il latte, l'uovo e l'olio d'oliva e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
2. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per 30 minuti.
3. Nel frattempo, affettare la cipolla rossa e metterla in una ciotola con aceto di mele e miele. Mescolare bene e lasciar marinare per almeno 15 minuti.
4. Tagliare l'avocado a cubetti e spruzzare con il succo di limone per evitare che si ossidi.
5. Tritare il peperoncino rosso e il coriandolo fresco.
6. Stendere l'impasto su una superficie infarinata e formare dei dischi sottili.
7. Cuocere i dischi in una padella antiaderente per 2-3 minuti per lato, finché sono dorati.
8. Tagliare il salmone a cubetti e distribuirlo sui dischi di pane.
9. Aggiungere la cipolla marinata, l'avocado, il peperoncino e il coriandolo.
10. Servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il salmone con tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 10g

Paese di origine: non specificato.

Vedi le ricette richieste da altri utenti