Salmone al vapore con crema di broccoli

Calorie Calorie: 120 kcal

Salmone al vapore con crema di broccoli

Salmone al vapore con crema di broccoli

Ingredienti:
- 4 filetti di salmone
- 1 testa di broccoli
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200 ml di panna vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Tagliare il broccoli a pezzi e cuocerlo a vapore per circa 10 minuti.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio.
3. Aggiungere il broccoli cotto e la panna vegetale, quindi frullare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiustare di sale e pepe.
4. Mettere i filetti di salmone in una vaporiera e cuocerli per circa 10-12 minuti.
5. Servire il salmone con la crema di broccoli.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 12g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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