Scialatielli alla pescatora

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 95 kcal

Scialatielli alla pescatora

Scialatielli alla pescatora

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di scialatielli
- 500g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, calamari)
- 400g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- prezzemolo q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.

Procedimento:

1. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto finché si aprono.
3. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10 minuti.
4. Nel frattempo, cuocere gli scialatielli in abbondante acqua salata.
5. Scolare gli scialatielli al dente e aggiungerli alla padella con il sugo di pomodoro e frutti di mare.
6. Saltare gli scialatielli in padella per qualche minuto finché si insaporiscono.
7. Servire gli scialatielli alla pescatora con una spolverata di prezzemolo fresco.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta pescetariana. Per chi segue una dieta vegana o vegetariana, si può sostituire i frutti di mare con verdure come zucchine e carote. Per chi soffre di celiachia, si consiglia di utilizzare scialatielli senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 95 kcal
- Proteine: 4,5g
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 14g

Questa ricetta è originaria della Campania, in Italia.

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